I miei muffin plumcake

Questi dolcetti sono la mia ricetta forte. Avete presente quando dovete preparare una torta all'ultimo momento e non avete tempo di pensare a cosa fare? Ecco, io in queste occasioni inforno i miei muffin plumcake! Non solo sono semplicissimi da fare, ma sono anche squisiti, piacciono ai bambini e si possono adattare ad ogni occasione. Infatti oggi ve li presento addobbati a festa nella mia versione natalizia. Vi piacciono?

Questa è la ricetta, servono:

• 6 uova
• 1 bicchiere di olio di semi di girasole
• 2 bicchieri di zucchero
• 3 bicchieri di farina
• un pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito
• buccia grattuggiata di un limone 

Procedimento:

• Sbattere le uova con lo zucchero. 
• Aggiungere  l'olio precedentemente riscaldato e successivamente raffreddato
• Aggiungere la buccia grattuggiata del limonne, la farina con il lievito
• Riempire le formine di carta con 2 cucchiai di impasto
• Infornare per 15/20 minuti a 150°

Buon Appetito!